Poids | 0,5 kg |
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AMANHECER – Haricots Catarino – 500 g
2,70 € Le prix initial était : 2,70 €.1,46 €Le prix actuel est : 1,46 €.
Le Haricot canneberge ‘Catarino’ est un haricot à graines moyennes qui présente une couleur brun-rouge caractéristique lorsqu’il est sec.
Une fois cuit, il prend une teinte rougeâtre et sa peau devient plus tendre.
Ce haricot a une texture crémeuse et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Le Haricot canneberge ‘Catarino’ est originaire du Portugal, où il est cultivé depuis des siècles.
Il tire son nom de sa ressemblance avec la canneberge en raison de sa forme ronde et de sa couleur rouge foncé une fois cuit.
Il est considéré comme une variété traditionnelle de haricot au Portugal et est particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur légèrement sucrée.
C’est une variété de l’espèce Phaseolus vulgaris Cranberry qui produit des haricots marbrés demi-secs que l’on trouve plus communément sous le nom de ‘Catarino’ au Portugal.
En France, on l’appelle aussi haricot Borlotti, haricot marbré ou encore coco rose.
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